Velfærd
- Vi giver patienterne valgfrihed mellem flere forskellige måltider hver dag, men desværre når det valg ikke altid ud til den enkelte patient. Patienten risikerer så at få en ret, som ikke falder i smag, og det kan smitte af på resultaterne, siger Morten Holle, der også peger på selve spiseoplevelsen som en mulig faktor.
Velfærd
Kommunens håndmadder til ældre skal være langtidsholdbare, og det betyder vakuumpakket mad. Men det er en skandale, mener flere, for det vil koste sundhedsvæsnet dyrt.
Det er mærkværdigt, at kommunerne får en ældremilliard, og så sparer på noget, der er så essentielt som maden, siger socialministeren.
Velfærd
Fornyelsesfonden under Erhvervsstyrelsen har bevilget ca. 3,2 mio. kr. til et nyt projekt, hvor BDO sammen med tre andre projektpartnere skal udvikle og teste nye elektroniske værktøjer, der forbedrer ressourceudnyttelse i bl.a. hospitalernes køkken på baggrund af data om patienternes ernæringsforhold.
