Der er godt nyt til alle, der har kaffemaskinen som dagens vigtigste husholdningsapparat. Forskere har nemlig kortlagt endnu en sundhedsmæssig gevinst ved den mørke drik – og denne gang er det leveren, der takker.
Et internationalt forskerhold fra universiteterne i Southampton og Edinburgh har gennemgået data fra næsten 500.000 personer og fundet et klart mønster: Mennesker, der drikker kaffe regelmæssigt, har markant lavere risiko for at udvikle leversygdomme – uanset om kaffen er formalet, instant eller koffeinfri.
Det skriver Techologijos.
Og vi taler ikke om små forskelle. Risikoen for fedtlever falder med omkring 35 procent, sandsynligheden for leverkræft reduceres med 34 procent, og hele 61 procent færre kaffedrikkere dør af leversygdom sammenlignet med dem, der slet ikke drikker kaffe.
Det er ikke bare en undskyldning for en ekstra kop – det er ren videnskab.
Selvom forskerne ikke har udpeget én enkelt mirakelingrediens, peger de på polyfenoler og andre bioaktive forbindelser i kaffen. Disse stoffer har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, der beskytter leverens celler mod skader og stress.
Det bedste? Du behøver ikke skummebaristaens eksklusive bønner fra Perus bjergtoppe.
Selv en skefuld instantkaffe i et lidt for travlt køkken kan gøre underværker. Og hvis du er typen, der holder dig fra koffein, er der stadig god grund til at fylde koppen – koffeinfri varianter har nemlig vist sig at være næsten lige så effektive.
Så næste gang du løfter kruset, kan du gøre det med god samvittighed. Din lever smiler (stille) med hver slurk.
