Per Falholt er kemiingeniør og har været beskæftiget med bioteknologisk forskning og innovation i 30 år i Novo Nordisk og Novozymes og er i dag koncerndirektør i Novozymes A/S med ansvar for forskning og udvikling.
Han har været censor på universitetet gennem en årrække og har siddet i DTU Kemitekniks Advisory Board. Han har endvidere fungeret som medlem af en række review boards og været ekstern lektor på IMD Lausannes executive MBA.
Per Falholt har en række bestyrelsesposter og er medlem af Danmarks Forskningspolitiske Råd.