Nu er det afgjort: Her er årets restaurant i Danmark

Der er ingen tvivl om, at vi i Danmark har nogle fantastiske restauranter.

Hele 44 Michelin-stjerner fordelt på 31 restauranter kan vi pryde os af, og det er kun toppen af isbjerget.

Én vinder skulle dog findes, da det velansete madmagasin Gastro Magazine til deres årlige prisuddeling Gastro Awards skulle kåre ‘Årets restaurant’.

I år er det Restaurant Jordnær, der kan fejre en fortjent triumf og modtager prisen som Årets restaurant – en anerkendelse, der sætter den i den absolutte elite blandt europæiske spisesteder.

“På Restaurant Jordnær står råvaren, håndværket og værts­kabet forrest – akkompagneret af en umiddelbar lyst til ganske enkelt at lave god mad og byde på det allerbedste, man overhovedet kan sætte tænderne i,” lyder det krystalklart fra juryen, som fortsætter:

“Det er luksus i yderste potens, senest hædret med den tredje fuldt fortjente michelinstjerne, der sætter to (tre!) tykke streger under, at Restaurant Jordnær hører til i den absolutte superliga, når det kommer til europæiske restauranter. Tina og Eric Vildgaard har skabt et univers, og det er fuldt fortjent, at Restaurant Jordnær i år modtager prisen for Årets restaurant.”

Denne anerkendelse understreger ikke blot restaurantens kulinariske kvaliteter, men også den kreativitet og dedikation, der tydeligt gennemsyrer konceptet.

Med et menukort, der konstant udvikles og tilpasses sæsonens bedste råvarer, er der altid en overraskelse i vente, og gæsterne kan trygt forvente både velkendte favoritter og nyskabende retter.

Det er en invitation til at dykke ned i smagsuniverset, hvor tradition møder innovation, og hvor hver ret fortæller sin egen historie.