Lav dine pommes frites på denne måde: Selv med små mængder olie bliver de som på restaurant

Hvem elsker ikke pommes frites? Fra barnsben af har de sprøde fritter haft en helt særlig plads i vores hjerter (og maver).

Det største problem ved pommes frites har altid været det lidt brogede ry de har fået.

For der er nemlig ikke mange der er i tvivl om, at der de ikke er supervenlige ved vores helbred, når de har svømmet rundt i genbrugt fritureolie fra den lokale grill.

Der er dog ingen grund til at droppe fritterne helt: Faktisk findes der en måde at lave pommes frites på, der både smager fantastisk og er ret sunde.

Det skriver helsemediet Flagman.

Hemmeligheden er enkel: din mikroovn.

Dette skal du bruge:

• 3 kartofler

• 1 tsk. olivenolie

• Salt og peber (efter smag)

• Et nip paprika

• Et nip hvidløgspulver

• Et nip koriander

Sådan gør du:

• Skræl kartoflerne og skær dem i flotte, tynde stave – det er okay, hvis de ikke er helt lige.

• Læg kartoflerne i en skål med vand et par minutter for at fjerne overskydende stivelse, som ellers gør pommes fritesene mindre sprøde.

• Tør kartoflerne grundigt med køkkenrulle, så de ikke ender som dampede stænger. Vend dem derefter i en skål sammen med krydderierne og olivenolien. Sørg for, at krydderierne fordeler sig jævnt.

• Nu kommer tricket: Læg kartoflerne i et lag på en glasplade, der kan tåle mikroovn. Sæt mikroovnen på maksimal effekt i cirka 5-8 minutter.

• Gentag processen et par gange, til du opnår den ønskede konsistens – blød inden i, sprød uden på.