Sommeren er lig med jordbærtid – søde, saftige, knaldrøde og uimodståelige. Men bag den fristende facade gemmer sig desværre en lidt mindre romantisk virkelighed.
Jordbær er nemlig ofte fyldt med pesticidrester, selv efter grundig vask.
Den amerikanske organisation Environmental Working Group har i flere år placeret jordbær i toppen af deres "Dirty Dozen"-liste, som afslører de mest pesticid-forurenede frugter.
Hele 90 procent af testede jordbær indeholdt pesticiderester – også efter at være blevet skyllet grundigt under vandhanen.
Det skriver mediet Fakt, der har en løsning til, hvordan du bliver fri for pesticiderester.
For der er heldigvis råd at hente – og nej, du behøver ikke opgive jordbæris og lagkage endnu.
Et effektivt trick til at fjerne pesticidrester er faktisk ganske simpelt og kræver kun, at du besøger køkkenskabet efter eddike og natron.
Sådan gør du: Først skylles bærrene i vand, hvorefter de bades i en blanding af en del eddike til tre dele vand i cirka fem minutter.
Herefter giver du dem et nyt bad, denne gang i en skål med vand og en teskefuld natron. Lad dem ligge der i yderligere fem minutter. Slut af med at skylle bærrene igen under rindende vand.
Er vandet blevet grumset, har du et klart bevis på, at jordbærrene havde kemiske rester på overfladen. Så kan du være ekstra glad for, at de nu er sikre at spise.
Og hvis vandet ikke bliver grumset, kan du i god ro nøjes med at skylle dem i vand næste gang, du køber fra samme producent.
Jordbær er ekstra udsatte for pesticider, fordi de vokser lavt ved jorden og har tynd hud, der nemt absorberer kemikalierne.
Samtidig tiltrækker de skadedyr og svamp, så avlerne sprøjter dem flere gange i løbet af en sæson.
