Spanien indfører nye regler for restauranter og caféer: Ved denne temperatur skal de lukke for udeservering

Spanien forbereder sig på endnu en sommer med ekstrem varme, og det kan få direkte betydning for turister, der er vant til at sætte sig på en café- eller restaurantterrasse. 

Nye regler for hotel- og restaurationsbranchen betyder, at barer, caféer og restauranter skal begrænse eller helt stoppe udendørs servering, når det spanske meteorologiske institut AEMET udsender orange eller rød advarsel for høje temperaturer. 

Det skriver Lefigaro.

Hvor varmt det skal være før der kommer orange advarsel svinger fra område til område, men i mange områder ligger grænsen omkring 37-40 grader. 

Indendørs servering kan fortsætte, men terrasser må kun holdes åbne, hvis der er tilstrækkelig skygge, køling eller andre forhold, der beskytter de ansatte.

Formålet er først og fremmest at beskytte medarbejdere, der arbejder i timevis i direkte sol og høj varme. Spanien har de seneste år oplevet flere og kraftigere hedebølger, og i dele af landet kan temperaturerne om sommeren nå over 40 grader. 

Arbejdsgivere skal derfor tilpasse arbejdstider, sikre pauser og sørge for adgang til væske og afkøling, før en terrasse eventuelt må holdes åben.

For turister betyder reglerne ikke, at restauranter lukker helt. Det kan dog blive sværere at få et bord udenfor i de varmeste timer, især i populære ferieområder i juli og august. I praksis kan frokosten eller den kolde drink på terrassen blive rykket indenfor eller udskudt til senere på dagen.

Overholder virksomhederne ikke reglerne, kan bøderne i alvorlige tilfælde overstige 50.000 euro (375.000 kroner). Derfor ventes mange steder at være mere forsigtige med udendørs servering, når myndighederne varsler farlig varme.