Lucas Andreas
Kokkene har nu fået job hos et femstjernet hotel i Tyskland.
Selvom, at man er nogle af de bedste inden for sit felt, skal man stadig kunne snakke tysk for at kunne få opholdstilladelse i Schweiz.
Sådan gælder det for personer fra lande uden for EU og EFTA, der alle skal bestå en test i tyske sprogfærdigheder.
Disse regler har betydet, at to thailandske topkokke har mistet både deres arbejde og opholdstilladelse i Schweiz, efter at de tre gange ikke bestod tysktesten.
Det skriver det tyske medie Focus.
Her er der tale om de to tvillingesøstre Vilai og Virat Kanjan, der stod i spidsen for restauranten Spices på det eksklusive Bürgenstock Resort med udsigt over Vierwaldstättersøen.
Restauranten har modtaget 16 Gault-Millau-point, hvilket placerer den blandt landets mest prestigefyldte spisesteder.
Myndighederne i kantonen Nidwalden krævede dog, at kokkene kunne dokumentere tyskfærdigheder på niveau A2 for at få forlænget deres opholdstilladelse.
Ifølge de schweiziske regler gælder dette krav for alle statsborgere fra såkaldte tredjelande. Kanjan-søstrene forsøgte at bestå testen tre gange, men den mundtlige del viste sig at være en væsentlig udfordring. Efter det tredje forsøg måtte de forlade Schweiz og dermed også deres stillinger på Bürgenstock Resort.
Hotellet oplyste, at det tilbyder sprogundervisning til alle ansatte, men ønskede ikke at kommentere den konkrete sag af hensyn til persondata.
Myndighederne fastholder, at sprogkundskaber udgør en vigtig del af integrationen, uanset faglig baggrund. Branchen har dog udtrykt bekymring. Organisationen Gastrosuisse har fremhævet, at de nuværende regler kan være for ufleksible, og at der bør ske en vurdering af, hvordan kravene fungerer i praksis for udenlandske specialister.
Efter afskeden med Schweiz har tvillingerne fået en ny begyndelse i Tyskland. De leder nu køkkenet på det femstjernede luksushotel Schloss Elmau i Bayern, som tidligere har dannet ramme om flere internationale topmøder. Hotellets ledelse har rost deres talent og engagement og betegner dem som en stor gevinst for køkkenet.
Sagen har skabt debat i Schweiz om balancen mellem integration og erhvervslivets behov for højt kvalificerede medarbejdere. For Vilai og Virat Kanjan er kapitlet i Schweiz afsluttet, men deres karriere fortsætter i nye omgivelser, hvor sproget forhåbentlig bliver en mindre forhindring.
