Jesper Bengtson
Nu har du igen muligheden for at smage den.
I Danmark er vi vilde med ost.
Vi kan finde på at spise det ved stort set alle lejligheder, og så er vi ovenikøbet selv gode til at lave det.
Mens Riberhus og de andre klassikere ikke sådan lige bliver udsolgt over natten, forholder det sig anderledes blandt de mere lokale steder.
Tilbage i foråret oplevede Them Ostebutik en pludselig efterspørgsel på en særlig skæreost, som går under navnet ‘ren ondskab’.
“Sådan en ost som denne her har fået lov til at ligge og hygge sig på vores lager i en god rum tid,” lød det fra Annette Nedergaard, der stod bag kassen, da Ekstra Bladet besøgte butikken for et par måneder siden.
Hun gættede på, at den ost, reporteren fik i hånden, var mellem halvandet og to år.
Mens osten har været udsolgt i længere tid, er der nu glædeligt nyt. Den vender nemlig tilbage den 17. september.
Modne mænd
Osten, som er noget for sig selv, er især eftertragtet blandt modne mænd.
Det fortalte Annette Nedergaard til Ekstra Bladet, da de sidst var på besøg:
“Det er primært modne mænd, der synes, det er det mest fantastiske. De kommer med højt humør som drenge i en legetøjsbutik. Det vælter ind,” lød meldingen
Them Ostebutik understeger i et opslag på Facebook, at osten ikke kan forudbestilles eller sendes.
Den skal hentes i butikken, og det er først til mølle, når dørene åbner onsdag morgen.
På Facebook beskriver de selv osten som en oplevelse, der kan få køleskabssikringer til at springe, svigermor til at blive hjemme og træskoene til at ryge baglæns af.
Reaktionerne
Ekstra Bladet introducerede tidligere på året festivalgæster til osten, da den blev serveret på Roskilde Festival.
Her var reaktionerne mindst lige så stærke som smagen.
Nu får danskerne igen chancen for at teste, hvor meget de kan holde til – og spørgsmålet er bare, om du også skal kigge forbi?
