J. Bøgen
For andet år i træk kan en dansk restaurant bryste sig af at være kåret til Europas bedste på prestigefyldt liste.
Det er forståeligt, hvis humøret er ekstra godt i køkkenet på gourmetrestauranten Alchemist i disse uger.
For andet år i træk kan det københavnske spisested nemlig bryste sig af titlen som Europas bedste på den prestigefyldte liste OAD Europe Top-100.
Det skriver den to-stjernede Michelin-restaurant selv i en pressemeddelelse.
“At få udmærkelsen igen i år beviser, at vores ambition om hele tiden at udvikle restauranten har båret frugt. Det viser også, at det er muligt at fusionere gastronomiens og kunstens verdener, uden at gå på kompromis med nogen af dem,” siger køkkenchef og medejer Rasmus Munk.
Derfor er OAD-listen så vigtig
OAD-listen adskiller sig fra andre restaurantlister ved de mange stemmeberettigede “voters”, der afgør listens sammensætning.
Over 6.000 personer deltager, og en algoritme vægter de forskellige stemmer baseret på antal besøgte restauranter og deres niveau på listen.
Danske restauranter er generelt godt med i kampen om den ærefulde titel som Europas bedste. Faktisk er der hele otte danske spisesteder i top 100, og de syv af dem er endda i top 50:
Geranium: Nummer 8
Kadeau Bornholm: Nummer 9
Noma: Nummer 18
Jordnær: Nummer 30
Kadeau: Nummer 38
AOC: Nummer 45
Studio: Nummer 73
