Lucas A
Slagteren afslører en bedre løsning.
Flere forbrugere peger resolut på en bakke kyllingebrystfileter, når indkøbsvognen ruller gennem køledisken.
Det kan virke praktisk, men den erfarne spanske slagter, der på sociale medier går under navnet “el carnicero” slår fast, at valget er dyrere, end det egentlig ser ud.
En hel kylling er nemlig både billigere og langt mere alsidig, uanset om du bor alene eller fodrer et helt kollegiekøkken.
Ifølge den populære slagter er brystet det dyreste stykke, når det købes separat.
Han kalder derfor valget et “skæbnesvangert fejltrin”.
Med en skarp kniv og minimal øvelse kan en hel fugl derimod deles op i seks måltider: sprøde vinger, saftige lår og det eftertragtede bryst.
Selv skroget kan gemmes i fryseren og forvandles til kraftig fond, når vinterkulden bider.
Mere mad for pengene
Ud over den lavere kilopris giver hel kylling frihed til at styre tilberedningen.
Skindet kan ristes sprødt, benene kan langtidsbraiseres, og overskydende kød kan blive stjernedrys i en hurtig hverdagswok.
En anden pointe fra den slagterkyndige TikToker handler om selve købsoplevelsen. Mange træffer hurtige beslutninger under indkøbsturen, og det er ifølge ham en fejl.
Når man handler i hast, er man mere tilbøjelig til at blive vildledt eller tage forkerte valg.
Det betaler sig at tage sig tid, læse priserne grundigt og overveje hvad man faktisk får for pengene.
