Avocadoer er en favorit hos mange danskere, og det er der god grund til.
Den er perfekt i en salat, sandwich, wrap eller smoothie, og denne frugts ekstreme popularitet er derfor ikke uberettiget.
Når du næste gang skærer en avocado over og elegant graver dig ind i det grønne guld, så tænk dig lige om, før du sender skrællen direkte i skraldespanden. For den lidt ru, let oversete yderside er ikke bare affald – det er en lille, grøn genbrugsskat.
Det skriver Directoalpaladar.
Avocadoskrællen er nemlig langt mere nyttig, end dens ydmyge udseende lader ane. Faktisk er den både ven af haven, huden og håret – og det uden at kræve andet end lidt kreativitet og måske en saks.
Fra køkkenaffald til kompostkonge
Lad os begynde i haven.
Avocadoskræller er rige på kalium og andre næringsstoffer, og derfor perfekte til kompost. Skær dem i små stykker og tilsæt dem til din kompostbunke – de nedbrydes lettere end mange andre madrester og gør jorden mere næringsrig.
Er du til en økologisk 'vindueshave', kan de halve skræller også bruges som små, naturlige såbakker. Fyld dem med jord og plant basilikum, persille eller hvad end hjertet begærer. Når spirerne er klar til større forhold, planter du det hele ud – skræl og det hele.
Sådan modner du din avocado med et snuptag
For at modne en umoden avokado hurtigt skal du bruge følgende fremgangsmåde:
Forvarm ovnen: Start med at sætte ovnen på 100 grader.
Pak avokadoen ind: Tag et stykke aluminiumsfolie og pak avokadoen godt ind, så den er helt dækket.
Varm i ovnen: Placer den indpakkede avokado på en bageplade og sæt den midt i ovnen i cirka 10 minutter.
Køl af: Tag avokadoen ud af ovnen og fjern forsigtigt folien. Lad den derefter køle af – enten i køleskabet eller på køkkenbordet.
Når avokadoen har kølet ned, vil du opleve, at dens tekstur er blevet blødere og mere moden, hvilket gør den ideel til at bruge i dine retter med det samme.
Så næste gang du står med en hård avokado, kan du trygt ty til dette hurtige og enkle trick, der giver dig en moden avokado på blot 10 minutter.
