Lucas Andreas
Servitricen bliver betalt alt efter, hvor mange genstande hun sælger.
Oktoberfest er mest af alt kendt for øl, musik og tyrolertøj, men der er også en anden ting, der flere gange har taget opmærksomheden; Festivalens tjenere, der kan bære absurde mængder øl på én gang.
Tjenerne, der vandrer mellem de lange borde og mange fulde gæster, modtager ingen fast løn. Deres indtjening afhænger alene af antallet af solgte varer og af gæsternes gavmildhed.
Det fortæller den 23-årige tysker Celina, der er blandt dem, der har valgt at gøre arbejdet til sin levevej.
Hun fortæller ifølge det tyske magasin Focus, at hun modtager €1.39 for hver liter øl, hun serverer, og €1.58 for en hel kylling. Hvert salg registreres, og beløbet beskattes efterfølgende. Dertil kommer så drikkepenge fra gæsterne.
Ifølge Celina går en betydelig del af hendes fortjeneste derfor til staten, hvilket reducerer hendes egentlige udbytte betragteligt.
Arbejdet er desuden fysisk krævende. Det handler ikke blot om at tage imod bestillinger, men også om at bære tunge krus i massevis.
Celina har vist på sin Instagram, hvordan hun kan bære 14 fyldte ølkrus på én gang. Videoen tiltrak titusindvis af likes på kort tid, men for Celina er dette blevet en del af hendes daglige rutine. Hun fortæller, at hun tidligere har båret helt op til 16 krus, dog kun på en kort strækning fra baren til de nærmeste borde
Med en højde på blot 1,60 meter og relativt små hænder kræver det en særlig teknik at holde så mange liter øl på én gang. Hun presser krusene tæt sammen for at skabe et fast greb, hvilket gør det muligt at balancere vægten, der overstiger halvdelen af hendes egen kropsvægt.
Hun understreger, at hun begyndte i langt mindre skala. Over tid har hun opbygget styrke og rutine, og hendes ambition om hele tiden at overgå sig selv har ført til, at 14 krus nu er hendes normale niveau.
Træningen i fitnesscenteret har givet ekstra styrke, men det er især stoltheden over at beherske et krævende håndværk, der driver hende videre.
