Lucas Andreas
Frugten indeholder store mængder sukker.
Vindurer er en favorit i frugtskålen for rigtig mange danskere.
De er søde, saftige og nemme at spise i en fart, fordi de hverken skal skrælles eller skæres ud.
Bag den harmløse overflade gemmer sig dog en frugt, som især personer med følsom fordøjelse eller fokus på blodsukkeret kan have grund til at holde lidt øje med.
Det skriver Centrum.
Vindruer indeholder relativt meget sukker sammenlignet med mange andre frugter. Indholdet ligger typisk mellem 15 og 25 gram pr. 100 gram, hovedsageligt i form af glukose og fruktose.
Kombinationen gør, at frugten hurtigt kan aktivere hjernens belønningssystem og skabe lyst til endnu en håndfuld. Der er ikke tale om afhængighed i klassisk forstand, men om en biologisk mekanisme, som gør det let at miste overblikket over mængden.
For de fleste raske mennesker er et moderat indtag ikke et problem. Udfordringen opstår, når store portioner bliver en vane. Fruktose omsættes primært i leveren, og et højt, gentaget indtag kan belaste kroppens stofskifte mere, end mange forbinder med noget så sundt som frisk frugt.
Vindruer ligger desuden i et mellemfelt, når man ser på det glykæmiske indeks. Det afgørende er dog snarere den samlede sukkerbelastning i den portion, man faktisk spiser.
En skål druer kan levere en forholdsvis stor mængde sukker på kort tid, hvilket kan give hurtige udsving i blodsukkeret. For mennesker med diabetes eller metaboliske problemer er det en relevant detalje.
Lavt fiberindhold
Fordøjelsen er et andet opmærksomhedspunkt. Fiberindholdet er forholdsvis beskedent, og hos personer med irritabel tyktarm eller følsomt mave tarmsystem kan større mængder give oppustethed, luft i maven og ubehag. Fruktosen kan være vanskelig at optage fuldt ud, især når portionen bliver stor.
Indeholder mange gode ting
Udover en stor andel sukker indeholder vindruer også antioxidanter, vitaminer og andre gavnlige stoffer. For de fleste er en mindre portion om dagen et ganske fornuftigt valg. Problemet opstår først, når det udvikler sig til en ubemærket sukkerfælde.
