Jesper Bengtson
”Det føles fantastisk.”
Danmarks bedste slagter er nu kåret.
Faktisk er der fundet hele to vindere – en i ‘Privatslagter’-kategorien og en i ‘Slagter i Super- og hypermarked’-kategorien.
Overrækkelsen fandt sted til Landbrug & Fødevarers Fødevaredag på Hindsgavl Slot. Det skriver Landbrug og Fødevarer i en pressemeddelelse.
Slagter- og Delikatesseprisen er en af branchens mest markante anerkendelser og er en personlig anerkendelse af slagtermesterens faglighed og ledelse af hele teamet.
Det er den nytænkende og engagerede holdindsats på tværs af delikatesse og slagter, der udgør de gode kundeoplevelser.
Og vinderne er…
Men hvem løb så afsted med sejren?
I ‘Privatslagter’-kategorien var det slagtermester Lars Olesen fra Fru Møller Slagteren, der trak det længste strå. I ‘Slagter i Super- og hypermarked’-kategorien var det Christian Balle fra MENY, Domus Vista på Frederiksberg, der kunne træde frem som vinder.
Eva Kunnerup Mohrsen, der er chefkonsulent hos Landbrug & Fødevarer, udtaler:
“Slagter- og Delikatesseprisen er en hyldest til branchens bedste med håndværket og passionen i fokus. Prisen anerkender både det traditionelle slagterhåndværk og det brede sortiment af delikatessevarer. Vi hylder en nytænkende og dynamisk tilgang til faget, og hvor slagtermestre og teams skaber de gode kundeoplevelser”.
Slagtermester Lars Olesen fra Fru Møller Slagteren i Odder, som vandt den ene kategori, var da også tydeligt glad for hæderen:
”Det føles fantastisk – det pynter væggen, det gør det bare! Vi skal fokusere på vores delikatesse – slagteren den nailer vi allerede ret godt! Vi er så glade for den her anerkendelse og pris.”
Samme begejstring var også at spore hos slagtermester Christian Balle fra MENY, Domus Vista på Frederiksberg:
”Det har været en rejse mod en bjergtinde hvor man bliver mere og mere spændt på om man nu også kan vinde – så det er en kæmpe forløsning og kæmpe respekt til alle medarbejdere i afdelingen. Vi udvikler hele tiden afdelingen, men vi har også taget mange skridt siden vi vandt den sidste gang og har sidenhen bygget ovenpå med en masse specialiteter, som vi kan tilbyde vores kunder!”
Nominerede
De nominerede i kategorien Privatslagter var:
- Fru Møller Slagteren, Odder – Slagtermester Lars Olesen
- Slagter Stjernholm, Århus C – Slagtermester Allan Stjernholm
- Madhåndværk, Asaa – Slagtermester Heinrich Christian og Heidi Folden
De nominerede i kategorien Super-/hypermarked er:
- SuperBrugsen, Løkken – Slagtermester Jacob Bang Carlsen
- MENY Domus Vista, Frederiksberg – Slagtermester Christian Balle
- Kvickly Silkeborg – Slagtermester Carsten Simonsen
