Lucas Andreas
Der er mange sundhedsmæssige fordele at hente i drikken.
Kaffe og te har længe haft en fast plads på morgenbordet, mens varm kakao ofte bliver reduceret til børnedrik eller til en sjælden lejlighed.
Det er synd, for en veltilberedt kop varm chokolade kan vise sig at være langt mere end en nostalgisk vintertrøst. Den kan faktisk give et skub til både hukommelsen, koncentrationen og humøret.
Det skriver helsemediet Cafeannabel.
Hemmeligheden ligger i kakaoens indhold. Udover at give den dybe smag rummer kakao vitaminerne A, B, C og E samt en række mineraler, herunder magnesium, fosfor, calcium og jern.
De understøtter hjertet, knoglerne, blodtrykket og ikke mindst hjernen. Kakaoens polyfenoler bidrager desuden med antioxidanter, der hjælper kroppen i kampen mod frie radikaler, dæmper inflammation og styrker blodcirkulationen.
Det betyder i praksis, at en kop varm kakao kan være et mildere og mere nænsomt alternativ til kaffe, når der er brug for ekstra energi.
Det er dog ikke alt kakao, der er skabt lige. Hvis man vil have det fulde udbytte, skal man vælge produkter af høj kvalitet og uden for meget tilsat sukker. Chokoladen bør have et højt indhold af kakaomasse, og sukkeret kan med fordel erstattes af honning, ahornsirup eller sukkerfri alternativer som stevia eller xylitol.
Til en enkelt kop kræves ikke meget. Varm 250 ml mælk eller en plantebaseret drik i en lille gryde, tilsæt en teskefuld kakao og 30 gram mørk chokolade med mindst 60 procent kakaoindhold.
Rør godt rundt, tilsæt krydderier og lidt sødme efter smag, og server drikken rygende varm. Resultatet er en fyldig, cremet chokolade, der både kan stå alene eller erstatte den sædvanlige morgenkaffe.
Varm chokolade kan altså meget mere end blot at varme hænderne på en kold dag. Den fungerer som en næringsrig drik, der støtter både kroppen og sindet, samtidig med at den tilfredsstiller den søde tand.
