Lucas A
Det er en god tommelfingerregel at kende, inden man går i buffeten.
En ferie med all-inclusive er noget, mange ser frem til året rundt.
Buffeten bugner med forskellige retter, og køleskabene er fyldt op med kolde drikkevarer.
Fristelsen til at prøve lidt af hvert kan derfor være stor, hvilket ofte resulterer i ekstra kilo og en tung følelse i kroppen efter ferien.
Diætist Monika Rusinek anbefaler derfor en enkel metode kaldet tre-tallerken-reglen, der kan sikre en ferie med både madglæde og god samvittighed.
Det fortæller hun til mediet Pizzalab.
Ifølge Rusinek handler denne regel om at strukturere måltidet hensigtsmæssigt.
Den første tallerken bør fyldes med friske grøntsager og frugt. Disse fødevarer smager ofte endnu bedre under varme himmelstrøg og danner samtidig en god base for resten af måltidet. De hjælper desuden med at stabilisere blodsukkeret og dæmper appetitten.
Den anden tallerken skal bestå af proteinrige fødevarer som æg, fisk, kvalitetskød eller gode oste. Proteiner bidrager til længere mæthedsfornemmelse og forebygger dermed konstant småspisning.
Rusinek anbefaler, at man især vælger retter, der er dampede eller grillet, da disse er lettere at fordøje og sikrer en stabil energitilførsel.
Den tredje tallerken er beregnet til desserten. Rusinek foreslår, at man udvælger én dessert med omhu frem for at tage lidt af alt, der tilbydes. Den valgte dessert bør være unik, lokal og virkelig nydelsesfuld.
Ved at træffe dette bevidste valg undgår man overspisning og får samtidig plads til at værdsætte madoplevelsen.
Derudover er det vigtigt at være opmærksom på fødevarernes oprindelse, især når man rejser til eksotiske steder. Frugter, grøntsager og fisk fra usikre kilder bør undgås, og det anbefales altid at vælge drikkevarer på flaske eller dåse uden isterninger. Desuden frarådes det at indtage upasteuriserede mejeriprodukter.
