Rasmus Frøkjær Kristensen
Langt de fleste danskere er begyndt at gå op i genanvendelighed de seneste år.
Rigtig mange danskere kender situationen, hvor man står med en rest aftensmad, der lige skal pakkes væk til næste dag.
Her griber vi oftest fat i rullen i køkkenskuffen for at få maden hurtigt ind i køleskabet.
Når familien skal på udflugt, kræver maden nemlig en solid indpakning for at overleve turen i cykelkurven.
Nu peger nye muligheder mod helt andre måder at håndtere varerne i køkkenet på. Ændringerne kan spare dig for en del besvær og give et friskere resultat på bordet.
Det skriver Trucmania.
Farvel til sølvpapiret
Silikonelåg vinder frem som en solid erstatning for det klassiske sølvpapir i mange danske hjem.
De strækbare låg lukker helt tæt omkring skåle, så du slipper for stanniol, der blæser væk på terrassen.
Til stranden er indpakning af naturlig bivoks et praktisk valg til madpakken.
Bomuldsstoffet er dækket af en voks, som let lader sig forme, når det opvarmes af dine hænder, hvorefter det stivner og beskytter indholdet.
Når maden skal gemmes væk, er gennemsigtige glasbeholdere med tætsluttende låg geniale.
Du kan hurtigt se, hvad du har stående, så råvarerne ikke ender med at blive glemt bagerst i skuffen.
Gør madlavningen lettere
Mange plejer at dække ovnfadet godt til, når grøntsagerne skal have høj varme uden at brænde på.
Her bruger professionelle kokke oftest et fad, som har sit eget låg af for eksempel tungt støbejern.
Den metode holder dampen fanget inde i fadet, så maden bevarer sin fulde saft og kraft under hele tilberedningen.
Du undgår samtidig fuldstændig, at den gode mad tørrer ind i ovnen.
På bagepladen er genanvendelige silikonemåtter også ved at udkonkurrere engangsløsningerne på markedet.
Måtterne sikrer, at dine småkager let glider af pladen, og efterfølgende kræver de blot en aftørring med en svamp.
Det kræver en lille omstilling at skifte de gamle vaner ud i dit køkken.
Når du har vænnet dig til de faste beholdere, slipper du til gengæld for at løbe tør for indpakning lige inden spisetid.
