Jordbær er for mange synonym med dansk sommer.
Men de er ikke bare søde fristelser - de har også en række imponerende sundhedsegenskaber, som gør det ekstra let at finde undskyldninger for at spise dem.
Ifølge 'eleconomista' er jordbær rige på antioxidanter, fibre og vitaminer, der på flere måder kan booste dit helbred.
For eksempel hjælper jordbær med at holde blodtrykket i balance, da det høje indhold af kalium og vand fremmer kroppens evne til at skille sig af med overskydende salt.
Sådan bør de opbevares
Mange tror fejlagtigt, at køleskabet er det bedste valg til opbevaring af jordbærene, men eksperter på sociale medier som 'X' peger på to langt mere effektive metoder, hvis du vil undgå slatne og mugne bær.
Den første metode er både enkel og smart: Jordbærrene skal opbevares uvaskede og tørre i en beholder, gerne en Tupperware eller en glasbeholder, foret med absorberende papir i bunden.
Jordbærrene lægges forsigtigt ovenpå i ét lag, og låget sættes løst på eller bruges med lufthuller, så fugten kan slippe ud.
Beholderen skal derefter placeres et køligt, tørt og mørkt sted, som for eksempel et viktualierum eller et ventileret skab. På den måde undgår man, at fugten får bærrene til at rådne alt for hurtigt.
Den anden metode indebærer en hurtig behandling med eddike.
Her blandes en del hvid eddike med tre dele vand, og jordbærrene får et kort bad i blandingen i 1-2 minutter. Efterfølgende tørres bærrene grundigt med stærkt sugende papir, inden de opbevares på samme måde som i første metode. Eddiken hjælper med at dræbe svampesporer og bakterier, hvilket forlænger bærrenes holdbarhed betydeligt.
Det er vigtigt at huske, at jordbær skal håndteres nænsomt. Jo færre gange de flyttes rundt, jo bedre holder de sig. Og vask dem først lige før servering for at undgå unødig fugt.
