Lucas Andreas
Mener du, at det bør være gratis på restaurant?
I mange sydeuropæiske lande som Italien og Frankrig er det en selvfølge, at gæster får serveret en karaffel med drikkevand uden beregning, når de spiser på restaurant.
I Danmark, Tyskland og resten af Norden er situationen dog anderledes. Her skal gæster som regel betale for en flaske mineralvand, der ofte koster en pæn sum.
For mange betyder det, at et restaurantbesøg hurtigt bliver en dyr fornøjelse.
Spørgsmålet om gratis drikkevand på restauranter har været genstand for debat, siden EU’s drikkevandsdirektiv trådte i kraft i 2021. Direktivet opfordrer medlemslandene til at sikre adgang til drikkevand i offentlige bygninger og på restauranter, enten gratis eller for et symbolsk beløb.
Der er dog tale om en anbefaling snarere end et krav, hvilket betyder, at restauranter ikke kan straffes, hvis de vælger at tage betaling for vandet.
I Tyskland har interesseorganisationen for den tyske hotel- og restaurationsbranche, Dehoga, udtrykt bekymring over forslaget om gratis vand.
Det skriver T-online.
Organisationen mener, at det vil føre til tabte indtægter for restauranterne.
En restaurantindehaver forklarer i organisationens rapport, at betalingen for en karaffel vand dækker udgifter til service og vedligeholdelse. Glas og karafler skal rengøres, vandet serveres ved bordene, og det hele skal passe ind i restaurantens atmosfære.
En undersøgelse foretaget af analyseinstituttet Appinio viser, at størstedelen af de adspurgte gæster mener, at adgang til postevand bør være en grundlæggende rettighed.
Hele 78 procent ønsker, at vand skal være gratis på restauranter, mens næsten halvdelen indrømmer, at de tøver med at spørge af frygt for en negativ reaktion fra personalet.
