Lucas Andreas
Der er flere forskellige grupper af frugter, man bør overveje at indrage i en sund kost .
Et æble om dagen har i folkemunde været ‘genvej- til et sundere liv.
I virkeligheden er frugtens rolle i kosten langt mere nuanceret. Verdenssundhedsorganisationen anbefaler mindst 400 gram frugt og grønt dagligt, svarende til fem portioner af cirka 80 gram, som led i en balanceret kost.
Det skriver Euronews.
Sundhedsværdien ligger især i kombinationen af fibre, vitaminer, mineraler og en lang række planteforbindelser, som i studier er sat i forbindelse med lavere risiko for blandt andet hjerte kar sygdom og visse kræftformer.
Frossen og konserveret frugt kan ifølge britiske sundhedsmyndigheder også bidrage, mens juice og smoothies typisk kun bør tælle begrænset, fordi frugtsukkeret bliver mere frit tilgængeligt. Samtidig kan store mængder frugt på én gang give mavegener hos nogle, da både fibre og frugtsukker kan presse fordøjelsen, især hvis væskeindtaget er lavt.
Ser man på de frugter, der ofte fremhæves som særligt næringsrige, går et mønster igen.
Banan
Bananen er den oplagte hverdagsfrugt med kalium, magnesium, fibre og vitamin B6, som samlet understøtter blandt andet blodtryk, muskelfunktion og energistofskifte.
Æbler og pærer
Æbler og pærer bidrager med fibre og planteforbindelser, hvor især skrællen rummer en stor del af fibrene og antioxidante komponenter, som knyttes til bedre metabolisk og kardiovaskulær sundhed.
Bær
Bær skiller sig ud ved et højt indhold af antioxidanter, hvilket gør blåbær, brombær og hindbær til favoritter i forskningslitteraturen.
Kiwi
Kiwifrugt har særligt fået opmærksomhed i fordøjelsessnakken. Evidensbaserede kostråd fra King’s College London peger på to til tre kiwier om dagen som et muligt, skånsomt redskab ved kronisk forstoppelse, blandt andet fordi frugten kombinerer opløselige og uopløselige fibre.
Citrusfrugt
Citrusfrugter bidrager især med C vitamin og flavonoider, mens forskningen samtidig diskuterer, om eksempelvis appelsinjuice kan være mere gunstig for nyresten end grapefrugtjuice, hvor billedet er mere blandet.
Granatæble og kirsebær fremhæves ofte for deres polyfenoler, og kirsebær er i enkelte studier koblet til hurtigere restitution efter hård træning.
