Rasmus Frøkjær Kristensen
Restauranten er ikke at finde, når vi går ind i april.
Når man driver café eller restaurant midt i en by, kan stedet hurtigt blive en del af hverdagen for mange mennesker.
Nogle kommer forbi for en hurtig kop kaffe, mens andre nærmest har et fast bord, de vender tilbage til uge efter uge.
Der opstår minder, grin og samtaler, som binder stedet sammen med lokalmiljøet.
Derfor bliver det også bemærket, når et velkendt navn pludselig takker af – og det er nu tilfældet for en populær restaurant.
Sådan skriver Nært & Nyt.
Sidste måned
Freja og Michael Holm har valgt at sige farvel til The Grand Café på Rådhustorvet.
Parrets sidste dag bliver 31. marts, og beslutningen hænger sammen med nye prioriteringer i familien.
Freja Holm fortæller til Nært & Nyt, at livet har ændret sig efter en ny familieforøgelse.
“Vi har en baby og har fået andre prioriteter, så jeg skal i gang med at arbejde hjemmefra.”
Michael Holm står samtidig over for et nyt kapitel i arbejdslivet. Flere muligheder ligger på bordet, men en endelig beslutning er endnu ikke truffet.
“Jeg har fået nogle jobtilbud, men jeg har ikke besluttet noget endnu”.
Tak til gæsterne
Freja og Michael Holm ser tilbage på årene i restauranten med stor tilfredshed.
Arbejdet har ifølge parret været både lærerigt og fyldt med gode oplevelser. Her fremhæves mødet med gæsterne blandt andet.
Som en afslutning på perioden har parret valgt at give noget tilbage til kunderne.
Resten af marts kan gæster derfor købe burgere til en særlig lav pris.
Tilbuddet fungerer som en venlig afsked med de mange besøgende, der har lagt vejen forbi gennem årene.
Fremtiden er endnu ikke helt planlagt.
Freja og Michael Holm udelukker dog ikke, at drømmen om et spisested kan vende tilbage en dag.
