Lucas Andreas
Forskerne testede effekten af ingefær på immunforsvaret.
De små flasker med ingefærshots har på kort tid fået status som en fast del af mange danskeres morgenrutine.
Producenterne fremhæver dem som en effektiv måde at styrke immunforsvaret på, og forbrugerne er villige til at betale høje priser.
Forskningen viser dog, at de påståede effekter bør ses i et mere nuanceret lys.
Et forskerhold fra Leibniz-Instituttet for Fødevaresystembiologi i Tyskland har gennemført en laboratorieundersøgelse af ingefærs reelle indvirkning på kroppen.
Testpersoner indtog en liter ingefærte på tom mave, hvorefter forskerne analyserede blodprøver for at måle indholdet af stoffet gingerol.
Resultaterne viste, at stoffet faktisk kunne spores i blodet og tilsyneladende aktiverede dele af immunsystemet. De berørte celler reagerede op til 30 procent kraftigere på en simuleret bakteriel påvirkning, forklarer fødevarekemikeren Gaby Andersen, der var medforfatter til undersøgelsen, til det tyske medie Tagesschau.
Forskerne understreger dog, at resultaterne udelukkende er baseret på laboratorieforsøg og ikke kan overføres direkte til mennesker.
Undersøgelsen omhandlede desuden en bakteriel reaktion, mens de fleste forkølelser forårsages af virus.
Kathrin Sedlmaier fra det tyske Kompetencecenter for Ernæring peger på, at der findes studier, som viser, at ingefær kan have antivirale, antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber. Der foreligger dog endnu ingen dokumentation for, at indtagelse af ingefær reducerer risikoen for forkølelse.
Ifølge Kompetencecenteret er virkningen af ingefær mod kvalme bedre belyst. Roden anbefales ofte mod transportsyge, og visse studier antyder, at den også kan lindre mild graviditetskvalme.
De fleste forskningsresultater peger dog på, at ingefær bør betragtes som et supplement til en sund kost frem for et universalmiddel.
De aktive stoffer i ingefær, de såkaldte sekundære plantestoffer, kan muligvis bidrage til at dæmpe betændelsestilstande og dermed styrke kroppens modstandskraft. Den mest pålidelige vej til et sundt immunforsvar består dog fortsat af en varieret kost, tilstrækkelig søvn, regelmæssig motion og lavt stressniveau.
Ifølge den tyske Forbrugerrådsforening er de populære færdiglavede ingefærshots sjældent pengene værd. Flere produkter indeholder mere sukker end cola og kun små mængder af selve ingefæren. Rådet anbefaler derfor at lave drikken selv eller vælge en simpel kop frisk ingefærte.
