Lucas Andreas
Godt nyt til alle dem, der elsker mørk chokolade og kaffe.
Hverken kaffe eller chokolade er som udgangspunkt kendt som sunde fødevarer, men i moderate mængder kan begge være gavnlige for sundheden, da de indeholder antioxidanter og flere andre gode ting.
Nu kan endnu et nyt forskningsresultat afsløre, at en bestemt ingrediens i begge produkter kan være forbundet med et langsommere tempo i kroppens biologiske aldring.
Fokus ligger på stoffet theobromin, et naturligt forekommende alkaloid, der især findes i kakao og i mindre mængder i kaffe.
Ifølge Washington Post beskriver et studie i tidsskriftet Aging, at personer med højere niveauer af theobromin i blodet også ser ud til at have tegn på langsommere cellulær aldring.
Forskerne målte deltagernes blodniveauer af theobromin og koblede dem til analyser af DNA via modeller, der estimerer biologisk alder ud fra molekylære markører.
Sammenhængen var tydelig: mere theobromin hang sammen med en lavere “aldringshastighed” i de anvendte biomarkører.
Studiets hovedforfatter, professor i epigenomik Jordana Bell fra King’s College London, forklarer ifølge avisen, at resultaterne indikerer en mulig påvirkning af genaktivitet, som igen kan have betydning for både aldring og helbred.
Forskerne undersøgte samtidig, om andre stoffer i mørk chokolade kunne forklare mønsteret, men her var det alene theobromin, der stod tilbage som den mest oplagte kandidat.
Resultaterne kommer dog med en væsentlig fodnote. Der er tale om en statistisk sammenhæng, ikke en endelig forklaring på årsag og virkning.
Studiet kan derfor ikke endegyldigt dokumentere, at theobromin i sig selv bremser aldring, og det siger heller ikke noget sikkert om, hvor store mængder chokolade eller kaffe der eventuelt skal til.
Sundhedsrådene ændrer sig derfor ikke fra den ene dag til den anden. For meget chokolade er stadig forbundet med et højt kalorie- og sukkerindtag, og kaffe tåles ikke ens af alle.
Hvis man vil vælge chokolade med størst sandsynlighed for en positiv profil, peger eksperter på mørke varianter med høj kakaoprocent og få ingredienser.
