Lucas Andreas
Det har flere effekter på kroppen.
I danske køkkener er vinteren næsten ikke rigtig kommet i gang, før en skål med mandariner får fast plads på bordet.
Frugterne dufter af december, de er nemme at pille, og de fungerer som en snack, der føles mere fornuftig end endnu en småkage.
Spørgsmålet melder sig dog hurtigt, når man tager den tredje på en dag. Hvad sker der egentlig, hvis man spiser mandariner hver dag?
Mandarinen stammer oprindeligt fra Kina, men i vintermånederne kommer de fleste af de frugter, der sælges i Nordeuropa, fra Middelhavsområdet, ofte Spanien. Mange forveksler mandariner med clementiner og satsumaer, som ligner hinanden, men adskiller sig på flere punkter. Clementinen er typisk sødere og har en fastere skal. Mandarinen er ofte mere aromatisk og en anelse mere syrlig. Satsumaen er som regel mildere og næsten altid uden kerner.
Næringsmæssigt er mandarinens stærkeste kort vitamin C. Omkring 30 milligram pr. 100 gram er et godt bidrag, og tre til fire mandariner kan i grove træk dække en voksens daglige behov. Frugten indeholder også fibre, vitamin A samt mineraler som kalium og magnesium. Vandindholdet er højt, hvilket holder kalorieindholdet nede. Samtidig rummer den en del naturligt frugtsukker, hvilket betyder, at mængden stadig har betydning.
En daglig mandarinrutine kan have flere oplagte fordele. Fibre bidrager til mæthed og understøtter tarmfunktionen, især hvis den hvide hinde på frugten også ryger med. Vitamin C hjælper kroppen med at optage jern fra plantebaserede fødevarer og indgår i processer, der støtter hud og bindevæv.
Flere studier har peget på, at et højt indtag af citrusfrugter hænger sammen med bedre helbred på en række områder, blandt andet hjerte og kredsløb.
Der findes dog også et par forbehold. Konventionelt dyrkede citrusfrugter kan indeholde pesticidrester, især fordi frugterne ofte behandles for at holde sig pæne under transport og opbevaring. Økologiske valg kan reducere risikoen.
Personer med fruktoseintolerans kan få mavegener af større mængder, og mennesker med diabetes bør stadig tænke over det samlede sukkerindtag.
Nogle med birkepollenallergi kan opleve krydsreaktioner.
For de fleste raske danskere er et par mandariner om dagen et helt rimeligt valg i sæsonen.
