Jesper Bengtson
Nu er det slut.
Når man driver egen forretning, følger der både frihed og ansvar med.
Iværksættere kender følelsen af at lægge hjerte og sjæl i et projekt, som også kræver tid, energi og tilstedeværelse langt ud over almindelige arbejdstider.
Selvom man giver en stor indsats, er der ingen garanti for succes.
En mindre virksomhed kan hurtigt løbe ind i organisatoriske eller økonomiske problemer, som afslutter kapitlet helt.
Om det er tilfældet hos restaurant ‘Nadia Karmil’ vides ikke, men i et opslag på Instagram oplyses det, at nøglen nu drejes om.
“Det gør ondt helt ind i knoglerne, men jeg ved, at jeg kommer til at klare den,” skriver ejeren.
Hun påpeger samtidig, at det ikke er et farvel til håndværket, men til stedet, skriver Århus Stiftstidende.
Perfekte rammer
Restauranten åbnede i sensommeren og havde ejerens eget navn.
Hun har tidligere stået bag Melværk i Risskov sammen med sin daværende mand og forretningspartner Sharif Marjan.
Lokalerne i Lighthouse, hvor restaurant ‘Nadia Karmil’ lå, beskriver hun som perfekte, men beslutningen handler ikke om mursten.
Ifølge opslaget handler det om at vælge en anden vej frem.
“Jeg har to sønner på tre og syv år, og jeg gider ikke hamsterhjulet. Jeg har været længe nok i restaurationsbranchen til at vide, hvor stresset den kan være. Dét ønsker jeg ikke mere, for hvis vi ikke har det godt i kulissen, kan vi heller ikke skabe gode oplevelser for gæsterne,” udtalte hun til Århus Stiftstidende tilbage i august måned.
Derfor blev der valgt en blid opstart uden massiv markedsføring. Restauranten holdt primært åbent for forhåndsbookinger, private selskaber og arrangementer.
Lokalet i Lighthouse er nu sat til salg, og aktiviteterne på adressen er slut.
Arbejdet fortsætter dog i nye former.
Nadia Karmil vil fremover fokusere på pizza workshops for private og virksomheder samt private dining uden fast base.
