Lucas Andreas
Retten går under navnet ‘vulkanpizza’.
Der kunne være mange gode bud på ‘verdens dårligste ret’.
På baggrund af en lang række anmeldelser har maduniverset Tasteatlas nu givet deres rangliste af de 100 retter, der af deres brugere er blevet rangeret dårligst.
Det danske køkken slipper helt uden om placeringer på top 100, men man skal kun et smut over Øresund for at finde førstepladsen på listen.
Den svenske ‘vulkanpizza’ løber nemlig med den tvivlsomme hæder.
Vulkanpizzaen blev udviklet på en restaurant i Piteå i det nordlige Sverige.
Retten består af en bred ring af pizzadej fyldt med ost, skinke, salami, bacon og oksemørbrad, mens midten hæver sig som et krater, hvorfra pomfritter vælter op sammen med salat overdænget med bearnaisesauce.
Ideen er at samle mange smage i én ret, så der er noget for alle ved bordet. Ifølge TasteAtlas’ brugere er resultatet dog ikke så lækkert som det for nogen kunne lyde.
Kritikken går især på, at retten mangler retning. Kombinationen af pizza, pommes frites og klassisk grillsauce i form af bearnaise bliver af mange beskrevet som tung, rodet og uden respekt for råvarernes egne kvaliteter.
Flere anmeldere fremhæver, at retten mere virker som et festligt stunt end som et gennemtænkt måltid, og netop den vurdering har sendt vulkanpizzaen til bunds i ranglisten.
TasteAtlas’ lister bygger på hundredtusindvis af brugervurderinger, som filtreres for at undgå automatiske stemmer og national loyalitet. Plattformen understreger selv, at formålet ikke er at uddele endegyldige domme over nationale køkkener, men at skabe debat og nysgerrighed omkring madtraditioner verden over.
Listens andenplads går til den islandske ret Svið, som er fårehoved.
Du kan se hele listen ved at klikke her.
