Lucas Andreas
Det er en anden sydeuropæisk nation, der tager førstepladsen.
Alle lande har deres egne kulinariske traditioner og skikke.
Hvad end det drejer sig om pizza fra Italien, kødboller fra Sverige eller tacos fra Mexico så er det fælles, at et land har udviklet sit køkken gennem generationer.
Mens det unægteligt er svært at sammenligne dem og vurdere det bedste køkken rent objektivt, så har madmagasinet Tasteatlas nu i sin nye rangliste for 2025/26 forsøgt at sætte tal på de bedste madoplevelser i verden.
Opgørelsen bygger på mere end en halv million anmeldelser af retter og fødevarer og ender med en top 100 over verdens bedste køkkener. I år er der en ny vinder i toppen, mens sidste års etter, Grækenland, må tage et skridt tilbage til andenpladsen.
Danmark må tage til takke med en placering som nummer 55, hvor gravlaks, wienerbrød, æbleskiver og rejemader fremhæves som velsmagende specialiteter.
På tredjepladsen ligger Peru.
Mens topfeltet ellers domineres af europæiske lande, sniger Peru sig ind med et køkken, der kombinerer lokale råvarer med historiske påvirkninger udefra. Ranglisten fremhæver blandt andet saucer, grillede retter og søde specialiteter som eksempler på landets fremragende madkultur.
Grækenland var øverst sidste gang, men må nu nøjes med andenpladsen i et tæt opløb. Her er styrken et køkken, der balancerer det rustikke og det raffinerede. Olivenolier, bælgfrugter og lokale specialiteter nævnes som køkkenets styrke.
Måske ikke så overaskende vinder Italiensk mad. Landets køkken trækker på kystlinjer, frugtbare områder og en stærk tradition for at lade gode råvarer tale for sig selv.
Ranglisten nævner klassikere som Pizza Napoletana, Parmigiano Reggiano og Prosciutto som eksempler på, hvorfor Italien igen løber med titlen.
Top 20 i TasteAtlas 2025/26
1 Italien
2 Grækenland
3 Peru
4 Portugal
5 Spanien
6 Japan
7 Tyrkiet
8 Kina
9 Frankrig
10 Indonesien
11 Mexico
12 Serbien
13 Indien
14 Polen
15 USA
16 Vietnam
17 Brasilien
18 Kroatien
19 Korea
20 Libanon
55 Danmark
