Kost & Ernæringsformand: Få mere ud af Køkkenpuljen

Regeringens køkkenpulje har forbedret faciliteterne i mange køkkener. Næste skridt er at sætte ind fagligt, så flere ældre spiser mere og forbedrer deres livskvalitet. Køkkenpuljen er nemlig ingen garanti for færre underernærede ældre.

I Kost & Ernæringsforbundet er vi glade for den opmærksomhed, som Køkkenpuljen har givet måltidet og rammerne omkring det på plejecentrene.

Vi er dog overraskede over, at regeringen har brugt tæt på en halv milliard kroner på at ændre det strukturelle omkring måltiderne uden samtidig at sikre, at pengene har en effekt på det altoverskyggende problem med alt for mange underernærede ældre.

Kost & Ernæringsforbundet er redaktør på DenOffentlige

Kost & Ernæringsforbundet er redaktør for eget indhold på DenOffentlige og udgiver artikler, blogs, cases, synspunkter og pressemeddelelser om, af og for kost-, ernærings- og sundhedsfaglige.

Læs mere om Kost & Ernæringsforbundet her.

Læs mere om at blive redaktør for eget indhold her.

Det har skærpet beboernes appetit at rykke madlavningen tættere på – helt i tråd med Køkkenpuljens intention. Det ved vi, fordi vi har bedt Epinion om at spørge kommunerne, hvordan de har brugt pengene, og hvilke konsekvenser det har haft. Men selvom appetitten er skærpet, svarer under halvdelen af de adspurgte kommuner ja til, at det har fået de ældre til at spise mere. Det kan bedre faciliteter tilsyneladende ikke ændre på.

Som en rådmand siger: “Maden er ernæringsmæssigt i top, det er et spørgsmål om at få de ældre til at spise den. Og her er vores ernæringsteam, måltidsværter og lokale køkkener gode.” Med andre ord, der skal en bred ernæringsfaglig indsats til, hvis risikoen for underernæring skal mindskes.

Flere kommuner har da også brugt Køkkenpuljen som inspiration til at ansætte flere ernæringsfaglige med henblik på at sikre den kulinariske og ernæringsmæssige kvalitet, tage værtsskab, nøde og vejlede beboere og undervise plejepersonalet i mad til småtspisende.

Jeg vil kraftigt opfordre kommunerne til også at bruge de ernæringsfaglige kompetencer til at samle op på den viden, de har fra de ernærings-screeninger, som rundspørgen viser, at hele 86 procent af kommunerne gennemfører. Screeninger, der betyder, at de i princippet kan følge beboernes ernæringsstatus og dokumentere, hvilke indsatser, der har effekt.

Forbundet har tidligere anbefalet politikerne at etablere tværfaglige ernæringsteam i kommunerne. Det er derfor glædeligt med ældreministerens melding om, at der med satspuljemidlerne for 2018-2021 er afsat ‘13,2 millioner kroner til målrettede, tværfaglige ernæringsindsatser for underernærede ældre  …’ 

Jeg håber, at indsatserne resulterer i permanente løsninger med tværfaglige ernærings-team i alle kommuner. Vi ved, det virker. Det forbedrer beboernes livskvalitet, hindrer genindlæggelse og er dermed også en samfundsøkonomisk gevinst.

Emneord: Kost og ernæring, Ghita Parry, Kost & Ernæringsforbundet, Offentlige køkkener, Puljemidler, Underernæring, Plejecentre, Kostvaner, 270818
Kost- og Ernæringsforbundet på DenOffentlige.dk Kost & Ernæringsforbundet er fagforening og interesseorganisation for kost-, ernærings- og sundhedsfaglige mennesker.   Forbundet forhandler løn og arbejdsvilkår, rådgiver om arbejdsliv o...
Aktivitet: Artikler: 98 | Events: 1 | Kompetenceområder: 1

Er du også aktiv i og omkring den offentlige sektor, så læs om mulighederne for at blive udgiver på DenOffentlige.dk her.
Læs mere her

Få mere af det væsentlige

DenOffentliges nyhedsbrev udkommer alle hverdage med:

  • Overblik
  • Videndeling
  • Nyheder
  • Inspiration
  • Debat
BLIV EN DEL AF DENOFFENLIGE

5 seneste job

TILMELD NYHEDSBREV

Få også tema-nyhedsbrevene:

Læs også