Lucas Andreas
Grøntsagen indeholder en række næringsstoffer, der kan modvirke trætheden.
Vinteren indbyder med sine korte kolde dage mest af alt til indendørs aktiviteter med tæppe og varm drikkelse.
Mange oplever, at de i de mørke måneder føler sig trætte i store dele af døgnet, særligt i januar, hvor decembers højtider, fest og farver er forbi.
Trætheden forsvinder sjældent, bare fordi tiden går, men ifølge det norske medie KK kan der være hjælp at hente i grøntafdelingen i supermarkedet.
Porre er i forvejen populært i vinterperioden som suppefyld og tilbehør, og det viser sig, at grøntsagen, der stammer fra løgfamilien og har rødder i Middelhavsområdet, faktisk har en uventet effekt på trætheden.
Forklaringen, som blandt andet er nævnt i norsk sundhedsinformation, handler om næringsstoffer, særligt vitaminet folat, også kendt som vitamin B9.
Folat indgår i kroppens celledannelse, og mangel kan være forbundet med træthed og udmattelse.
Porre har samtidig lavt energi og fedtindhold og bidrager med kostfibre, som mange maver sætter pris på, når julens tungere kost stadig kan mærkes.
Derudover nævnes vitamin C, som støtter immunforsvaret, og kalium, der er med til at holde et normalt blodtryk.
En detalje er værd at huske i køkkenet. Den hvide del får ofte mest opmærksomhed, mens den grønne del rummer meget af næringen. Hele porren kan bruges bortset fra roden.
Rodstykket kan endda sættes i vand, så planten skyder igen, hvis man vil høste en ny omgang direkte fra vindueskarmen.
Porre er også en sæsonvare lige nu, og i danske butikker ligger den ofte blandt de mere prisvenlige grøntsager, når vinterbudgettet skal hænge sammen.
