Jesper Bengtson
Æg har ikke godt af at stå i køleskabslågen.
Det er ofte de samme varer, der havner i kurven, når vi handler ind i det lokale supermarked.
De selvsamme varer har ofte faste pladser, når de ellers er blevet slæbt ind over dørtrinnet.
Mange af os fylder køleskabet og køkkenskufferne på ren rutine uden at tænke synderligt over logikken bag beslutningerne.
Det er dog en stor fejl.
Visse madvarer er nemlig ganske sensitive, og derfor skal de opbevares på helt bestemte måder.
Væk fra lågen
Mange opbevarer naturligt nok æggene i selve køleskabslågen.
Størstedelen af de moderne køleskabe har et par dørhylder, der sidder fast på selve lågen, og det er vel et oplagt sted til at opbevare æg? Her er det korte svar nej.
Det frarådes at opbevare æg i de små dørhylder, fordi placering er meget udsat for temperaturudsving, hvilket æg bestemt ikke har godt af.
Sådan skriver mediet Parapolitika.
Løsningen er i stedet at rykke æggene ind bagved på den midterste hylde. Der forbliver temperaturen nogenlunde konstant.
Ikke kun æg
Faktisk er der flere ting, der bør holde væk fra dørhylderne på køleskabslågen.
Det gælder blandt andet mælk, som kan blive sur, såfremt det udsættes for de nævnte temperaturudsving. Kød og ost har også bedst af at blive placeret et sted med jævn kulde.
Ting som marmelade, smør og drikkevarer, herunder vand og sodavand, kan man til gengæld placere i køleskabslågen uden dårlig samvittighed.
Sådanne varer tager nemlig ikke skade af et varmt pust indimellem.
